Browse Category

Люди

«Вопрос об этнической идентичности крайне остро стоял на протяжении моего становления как личности»

Вопрос этнической идентичности российских немцев в современном мире является темой не одной дипломной и докторской работы. С распадом Советского Союза многие граждане, имеющие немецкие корни, приняли решение вернуться в Германию по программе возвращения немцев на Родину. Но, однако, не все покинули нашу страну. В России действует Международный союз немецкой культуры, который знакомит россиян с историей Германии, а также помогает немцам не потерять свои корни. Мы встретились с руководителем Волгоградского отделения молодежного крыла МСНК, который, по совместительству, является председателем комитета по культуре, делам национальностей и казачества, религиозных объединений и общественных организаций Молодежного парламента Волгоградской области.

Расскажи немного о создании клуба российских немцев. 

– Я думаю, что для начала нужно несколько слов сказать о том, как немцы «оказались» в России. Мой прадед – российский немец. Его предки приехали из Германии в Россию по приглашению императрицы Екатерины II в 1762 году для освоения Поволжских земель. На территории Сталинградской и Саратовской областей вплоть до 1941 года существовала АССР Немцев Поволжья, которая была упразднена в начале войны, а население по национальному признаку было депортировано в Сибирь, Урал, Казахстан в трудовую армию.
Вопрос об этнической идентичности крайне остро стоял на протяжении моего становления как личности. И когда я узнала о существовании Федеральной национально-культурной автономии российских немцев, а также о деятельности Международного союза немецкой культуры (МСНК) и его молодежного крыла – Немецкого молодежного объединения (НМО), я получила ответы на многие волнующие меня внутренние вопросы. Посетив многочисленные мероприятия для молодежи из числа российских немцев, я обращала внимание на работу клубов в регионах, а также на их сетевое взаимодействие с молодежными организациями на федеральном и международном уровнях. У меня появилось желание создать такой же молодежный клуб в Волгограде. И вот уже почти год МК „Schritt“ (с нем. «шаг») функционирует при центре немецкой культуры г. Волгограда

Сколько человек состоит в организации? 

– В нашем молодежном клубе 15 человек, 10 из которых имеют немецкие корни. А вот НМО, объединяющее 53 партнерские молодежные общественные организации российских немцев в 34 регионах России, недавно отметило свое 19-летие.

В чем заключается основная деятельность клуба? 

МК „Schritt“ объединяет молодых российских немцев как активных граждан РФ, популяризирует немецкий язык и культуру РН, занимается проектной деятельностью.

Что нужно сделать, чтобы стать членом клуба? 

– Для начала связаться со мной. Мы всегда открыты для молодых РН, а также для всех тех, кому интересен немецкий язык и немецкая культура.

В каком самом интересном, на твой взгляд, мероприятии участвовал клуб. Может, он сам что-то такое организовывал? 

– Члены нашего МК принимали участие в различных мероприятиях, проводимых в России и Германии. Среди них можно отметить I Российско-германо-казахстанский форум немецкой молодежи (Новосибирск), творческую молодёжную академию, организованную союзом русскоговорящей молодёжи в Германии “Юность” (Дрезден), семинар „Активная молодежь в World Wide Web“ (Штутгарт), летний лагерь „Sprich mit! Mach mit! (Туапсе), языково-этнокультурные площадки в Саратове, Казани, Кисловодске. Впереди участие в международном мероприятии «Фестиваль многообразия Молодежи народностей Европы», который пройдет в августе в Москве. Недавно клуб успешно провел этнокультурную площадку в нашем городе, в музее-заповеднике “Старая Сарепта” в рамках Всероссийской акции “Ночь в музее 2016”.

Существует ли какая-либо помощь, финансирование, скажем, от общественных организаций? Есть ли взаимодействие с ВолГУ?

– Проектная деятельность НМО и соответственно деятельность клуба реализуется при поддержке Министерства регионального развития РФ, Министерства внутренних дел Германии и других партнерских организаций. Недавно клуб подготовил проект и с ним выиграл грант на создание мобильного приложения «Музей-заповедник Старая Сарепта», так как Сарепту можно по праву считать колыбелью российских немцев. Взаимодействия с ВолГУ пока нет. Но стоит отметить, что в ВолГУ есть знаменитые российские немцы, так например, директор института филологии и межкультурной коммуникации Н.Л. Шамне стал победителем ежегодного Всероссийского конкурса «Лучшие имена немцев России»-2013 в области науки им. Бориса Раушенбаха, проводимого МСНК.

Помимо этого, ты являешься председателем комитета по культуре, делам национальностей и казачества, религиозных объединений и общественных организаций Молодежного парламента Волгоградской области. Расскажи подробней об этой структуре. 

– Молодежный парламент Волгоградской области оказывает содействие деятельности Волгоградской областной Думы в области законодательного регулирования прав и законных интересов молодежи. Мы занимаемся приобщением молодежи к парламентской деятельности, формируя правовую и политическую культуры молодежи Волгоградской области. Ведь только ответственная и социально активная молодежь может стать гарантом гражданского общества и демократического государства в России.

Кто может стать членом МП? Как им стать? 

– Для того, чтобы стать членом молодежного парламента помимо письменного заявления, анкеты, биографии кандидата нужно разработать программу действий, отражающую проблемы современной молодежи Волгоградской области и содержащую способы их разрешения, реализацией которых предполагает заняться кандидат после его принятия в состав молодежного парламента.

МП имеет лишь совещательный или, все же, это законодательный голос в системе власти ВО? 

– Безусловно, МПВО – законодательный голос. Молодежь включена в процессы принятия законов Волгоградской области и иных нормативных правовых актов, принимаемых Думой, направленных как на реализацию государственной политики в Волгоградской области, так и на поддержку созидательной гражданской активности молодежи.

Почему ты являешься председателем именно комитета по культуре, делам национальностей и казачества, вопросам общественных объединений и религиозных организаций? 

– Я являюсь председателем этого комитета, так как в состав Молодежного Парламента на конкурсной основе я вошла именно с проектом «Фестиваль наций», направленным на снижение уровня конфликтности у молодежи разных национальностей, путем проведения цикла мероприятий, отражающих специфику культур, традиций различных народов. Также отмечу, что работа в данном комитете и в молодежном клубе «Schritt» взаимно дополняют друг друга. Так, например, проведение круглого стола «Развитие молодежных общественных организаций на территории Волгоградской области», на котором я выступала и как председатель профильного комитета, и как руководитель молодежного клуба РН. В начале июля я также буду участвовать в XIV Российско-Германском молодежный форуме в Мюнхене, который организуется совместно с Национальным Советом молодежных и детских объединений России и Федеральным Советом молодежи Германии при поддержке Министерства образования и науки Российской Федерации. На форуме также будет затронута тема молодежного парламентаризма и конструктивного диалога власти и молодежи при реализации молодежных инициатив.

Что дает участие в МП обычному студенту?

– Прежде всего – возможность для самореализации и самоопределения. Также МПВО – это прекрасный тренинг для soft skills. Это работа в команде, что всегда крайне полезно для студента.

Магистратура в СПбГУ. Алина Булатова

Об учебе в ВолГУ и выборе специальности

Я окончила бакалавриат института истории, международных отношений и социальных технологий ВолГУ по специальности Международные отношения. Вопрос с выбором специальности стоял весьма остро. Безусловно, я ходила на дни открытых дверей, изучала сайты вузов, буклеты, однако четкого понимания из разряда «хочу стать космонавтом и точка» не было.

Примерно до класса девятого я собиралась стать архитектором, либо дизайнером, но помимо творчества и художественной составляющей для данной профессии важны чертежи. Нелюбовь к последним все же перевесила. Занятия в лицее нравились практически по всем предметам. Не решен был вопрос даже до такой степени, что я не знала гуманитарную специальность выбрать или техническую. Надо отдать должное учителям, при выборе они мне очень помогли. В 10 классе меня прогнали почти по всем возможным олимпиадам, которые только нашли. Так я поняла, что мне больше всего интересна история. Дальше уже выбирала специальность исходя от противного. Я исключила из перечня экзаменов обществознание, которое не хотела сдавать на ЕГЭ. Возможный круг направлений сократился кардинально и позволил объективно и логически выбирать. Итак, остались лингвистика, история и загадочные международные отношения/регионоведение.

Я подумала, что к любви к истории нужно добавить важность знания иностранных языков для современного человека и поставила первым приоритетом именно МО. Отмечу еще и то, что абсолютно все знакомые были уверены, что я уеду учиться в Москву или Санкт-Петербург. Благо, баллы за экзамены позволяли. В то время такая перспектива вызвала во мне панику. Вот так я, не задумываясь, подала документы только в один вуз – Волгоградский государственный университет.

Поступление в магистратуру

После окончания бакалавриата мы вновь сталкиваемся с выбором: куда идти и что делать дальше со своей жизнью. Мне хотелось учиться, но и совместить это с чем-то новым. Ко времени выпуска я уже поездила и не испытывала того ужаса, связанного с переездом в другой город, который был после школы. Поэтому решила поступать в магистратуру в Москву или в Санкт-Петербург, как и думали все те, кто сулил мне это будущее. Да, ошиблись люди на 4 года, бывает.

Поступление в магистратуру проще (ведь ты уже дипломированный специалист в любом случае), но более волнительно в плане того, что в каждый вуз нужно сдавать экзамены (в моем случае, в основном по два). То есть, каждый раз элемент удачи, погоды, хорошего сна, волнения и всего-всего прочего, связанного с этим процессом. На кону были МГИМО, МГУ, СПбГУ, ДА МИД РФ…  в общем, не из легких. Конкурс на специальности, связанные с международной деятельностью тоже высокий. Лето поступления было сложным и нервным – бесконечные бумаги, портфолио, документы, фотографии, экзамены, в конце концов.

Удача улыбнулась в Петербурге, в городе, который мне всегда нравился, но о котором я никогда не задумывалась всерьез. СПбГУ привлекал своим разнообразием программ и космическим количеством мест, значительно выделяясь среди всех остальных. Странным образом, но я еще ни разу не пожалела о таком неожиданном повороте в моей судьбе. Огорчает, безусловно, дальний маршрут и более дорогостоящий проезд, чем до Москвы. Но и это решаемо.

Нюансы обучения в СПбГУ и основные различия с ВолГУ

Сравнивать учебу на бакалавриате в одном вузе и учебу в магистратуре в другом не вполне объективно: ты уже и взрослее, и отношение к учебному процессу изменилось, и цели скорректировались. Отмечу то, что бросилось в глаза.

Самым большим открытием для меня стал тот факт, что в СПбГУ студенты не сдают госэкзамены, а только ВКР. Кроме этого (для студентов-международников в основном, про другие специальности судить сложно) обучение на бакалавриате происходит так: каждый студент прикреплен к одной из кафедр (а здесь их много: американских исследований, европейских, мировой политики, теории МО, истории МО и др.). А дальше учебный процесс зависит от общего курса и выбранных групп более специальных циклов. Таким образом, каждый год студент оказывается в новой группе.
С языками тоже больше разнообразия.  Нет балльно-рейтинговой системы, поэтому, как правило, экзамены «автоматом» – это явление редкое. Больше вариантов уехать по обмену на семестр за рубеж, но часто без стипендии, поэтому тут больше вопрос финансовый.

Если говорить о самой учебе, то здесь все просто: я училась в ВолГУ зачастую по учебникам петербургских или московских профессоров. А в СПбГУ А.А. Сергунин читал лекцию по теории международных отношений, а В.Н. Конышев вел семинары (оба эти профессора – авторы знаменитого у нас в ВолГУ учебника). Из минусов, конечно, тот факт, что периодически преподаватели уезжают в бесконечные командировки, на совещания и проч.
Однако не все так радужно и замечательно. Как и везде, огромный документооборот вызывает путаницу и неопределенность в учебном процессе и по любым бюрократическим вопросам.

Кроме того, у магистров СПбГУ совершенно нет языковых курсов. Вот тут проблема очень серьезная – языки забываются с катастрофической скоростью.

О плюсах и минусах жизни в Питере

В Петербурге порадовало общежитие (по стоимости дешевле, чем волгоградское), расположенное на Васильевском острове. Так что до моего корпуса добираться всего час (конечно, повезло тем, у кого учебные здания тоже располагаются на ВО).
Во многом радость и от того, что большая часть студентов живет в Петергофе, проезд из которого занимает намного больше времени. Проездные билеты для обучающихся намного дороже, чем в Москве, нам сейчас обходятся в 960 руб. в месяц. Хотя, при стоимости проезда на метро и наземном транспорте в 30-32 рубля, экономия значительна. «Маршрутками» пользуюсь в Питере только в тех случаях, когда нет возможности доехать иначе. Отмечу, что после 12 ночи проезд в принципе непредсказуем, так как метро уже закрывается, а в летний период, в виду навигации на Неве, еще и мосты разводят. Поэтому приходится следить за маршрутами «отступления».

Открытием стало для меня и других приезжих одногруппников отсутствие приемлемого хлеба, который, либо не слишком вкусный, либо весьма дорогой. К этому привыкаешь, как и к ряду продуктов (овощей, фруктов), но все же.

Если бы могла вернуться на второй курс, то перевелась бы в тот же Питер при возможности?

Если бы сейчас вернулась на второй курс в ВолГУ… я бы не перевелась в СПбГУ. А поступила бы так, как поступила. Могу отметить, что по уровню образования, приехавшие в магистратуру ребята, составляют очень серьезную конкуренцию «местным».
Преподаватели не обращают абсолютно (это надо отметить особенно) никакого внимания, учился ли ты до этого в этом же университете или нет (в отличие от того же МГИМО).

А в отношении студенческой активности, помимо учебы, я скажу, что ВолГУ даст фору многим. Взять только деятельность ВЦ Прорыв – про волонтерский центр в СПбГУ я так ничего и не услышала, в СПб активный, в основном, в этом плане СПбГЭУ, и то не настолько. Возможно, это можно объяснить масштабами, все же Волгоград поменьше Питера, но получается, зато, более концентрировано.

Планы на будущее

Их я не строю. Опыт поступления в магистратуру показал, что порой все происходит неожиданно, и это не всегда плохо. За почти год обучения в СПбГУ я не пожалела. Так что посмотрим, что принесет следующий год, а там будет видно: аспирантура ли, работа ли.

Совет выпускникам

Могу сказать следующее. Не надо смотреть, как делают другие. Нужно идти своим путем. Кто-то уезжает, кому-то это не нужно, одним больше нравится учебный процесс и наука, другим – социальная жизнь, различные студенческие проекты. Нужно пробовать все, искать именно то занятие, от которого ты получаешь удовольствие и не бояться менять себя и окружающую обстановку. Что в Волгограде, что в Петербурге, в Москве ли или где-то еще: важно самообразование, стремление человека  к чему-либо. Помните, что везде вам могут дать многое и уникальное, тут все зависит от того, возьмете ли вы это и как реализуете.

Николай Долгачёв

Николай Валерьевич Долгачёв  —  российский журналист и телеведущий. Он профессионал своего дела, излагает информацию четко и ясно, что и привлекает зрителей. Николай Валерьевич известен так же, как телеведущий «Вестей» и, в связи с этим, он ответил нам на вопросы, касающиеся этой профессии.

Не страшно появляться в эфире перед миллионами телезрителей?

– Дело в том, что «миллионов телезрителей» в студии нет. Перед ведущим камера, оператор. Иногда два оператора или три. Поэтому повода испугаться огромной аудитории просто нет. Да, мы понимаем, конечно, что «по ту сторону камеры» много людей и это порождает особое чувство ответственности. Но не страх. Поэтому нет, не страшно.

Зрителю должно казаться, что читать новости телеведущему так же легко, как и дышать, собственно как Вы и делаете. Долго ли подготавливаетесь к эфиру?

– Честно говоря, я не знаю, как нужно «подготавливаться» к эфиру. Какой-то специальной технологии в этом смысле для ведущих я не знаю. Работает команда: корреспонденты готовят репортажи, редакторы собирают информацию, шеф-редактор их направляет и контролирует, ведущий отвечает за конечный результат и сам ищет новости. Мы собираем данные, обрабатываем их и передаём. Это процесс непрерывный. Подготовка к новому выпуску начинается в тот момент, когда заканчивается предыдущий. То есть, если между выходами в эфир один час, значит, выпуск готовится час. Если три часа, то три. И так далее.

Как Вы считаете: телеведущий относится больше к диктору или журналисту?

– Если считать, что диктор – это человек, который просто зачитывает текст, как болванчик, то ведущий в большей степени журналист, конечно. Ведущий должен обрабатывать большой объём информации и уметь оценить данные, которые предоставляют другие участники его команды. В идеале именно ведущий – самый компетентный сотрудник в бригаде. В итоге ведь именно он отвечает за эфир. В том числе своим «лицом», своей репутацией. В реальности так бывает не всегда. У ведущих тоже есть свои этапы роста, люди постепенно набирают опыт, набирают «вес». Или не набирают. Как в любой другой профессии, наверное.

Какими качествами должен обладать телеведущий?

– Главное, чтобы человек умел профессионально работать с информацией. По сути, это привычная работа для любого тележурналиста. Только не «в поле», а «в штабе». Без выезда на место событий. Объём данных очень большой, поэтому важно уметь определять, что именно в этот момент важнее, а какое сообщение можно сейчас не включать в работу. Ещё ведущий должен владеть техникой речи, конечно. И хорошо, если он умеет организовывать людей. Ведь работа новостной бригады – это труд многих людей.

Как стать ведущим новостей?

– Я не знаю, если честно. Наверное, самый надёжный способ, пойти работать в новости и любить свою работу. И не забывать, что на телеведущих свет клином не сошёлся. Информационная работа интересна независимо от специализации, она захватывает, ей интересно заниматься.

Екатерина Лагаева

Если кто-то так и не собрался с собой, чтобы похудеть к лету, бегать по утрам, отправиться в путешествие – предлагаем послушать юную модель агентства V.G.models, которая знает, как это сделать, а также расскажет о некоторых плюсах и минусах модельного бизнеса.

На сколько мне известно, ты работаешь в модельном агентстве. Как начался твой путь и видишь ли ты себя в дальнейшем моделью, или это просто увлечение?

Итак, путь мой начался в 14 лет, когда я длинная, несуразная и неуверенная в себе брела по торговому центру. И тут на меня с криками и воплями налетели скауты агентства V.G.models. Сфотографировали, дали приглашение, сделали кучу комплиментов и умчались так же быстро, как и появились. Я долго думала, ведь жила в Волжском, а занятия проходили в Волгограде, но в итоге решилась. На первом же занятии я услышала роковое «худей», которое и по сей день преследует меня. Прошло уже 4 года с того момента. Не могу сказать, что добилась каких-либо высот на этом поприще, ибо никогда не уделяла моделингу большого внимания и не возлагала на него надежды. Но зато, благодаря агентству, я нашла огромное количество новых знакомых и полезных связей, научилась следить за собой, любить себя, и плюс ко всему, влилась в светскую жизнь нашего города (она у нас на самом деле есть, и очень даже активная). Не знаю на счет своего модельного будущего, но сейчас на базе нашего агентства я начала пробовать себя в новом амплуа – организатора мероприятий. Кто знает, что из этого выйдет. На этом, пожалуй, все.

Какие же мероприятия ты уже организовывала?

В апреле – мероприятие «Модельер года». Оно проходила в Акварели, там участвовали модельеры из Волгоградской области.

А ты планируешь куда-нибудь переезжать или путешествовать от агентства?

Да, этим летом собираюсь в Таиланд или Китай, ну, а вообще, куда отправят.

И как происходит это направление? Ты сама изъявляешь желание или предлагают контракт с какой-либо фирмой?

Да, приходишь к букеру, он говорит, что тебе нужно подправить. Похудеть или изменить причёску. Делаешь съемки и получаешь контракт.

А ты вкладываешь в это деньги? Вообще, насколько затратен модельный бизнес?

Поначалу вкладывала достаточно. Но это буквально первый год, затем уходишь в плюс.

Чего ждешь от поездки?

Жду море эмоций, новых знакомых, интересной работы, новой еды, ночных клубов и заработка.

А как с учебой? Где ты учишься?

Учусь в ВолГУ. ИИМОСТ, международные отношения. Думаю, сильных проблем не будет.

Ты же на очном отделении, как успеваешь совмещать учебу и работу?

В общем, ничего особенного. Наверное, как у всех студентов, учащихся на очном: утром – универ, вечером – спортзал. Насчёт работы: она бывает не каждый день. Иногда пропускаю институт, если это возможно (хотя кого я обманываю, это всегда возможно). В принципе совмещать совсем не сложно.

У тебя есть примеры, на которые ты равняешься?

Да есть. Модель Карли Клосс, потому что она со своими нестандартными параметрами (рост 187) смогла добиться невероятных высот в модельном бизнесе. Также она активно ведет здоровый образ жизни. Это мне тоже нравится.

А как ты расписываешь свой рацион?

Ну, не могу сказать, что я придерживаюсь его всегда, иногда позволяю себе всякие баловства. Но в основном, это плотный завтрак (каша с фруктами, варёное яйцо, кофе), в перекусах – фрукты до 4 часов дня. Обед -лёгкий суп или курица с какой-нибудь кашей. На ужин что-то кисломолочное, обычно, это всевозможные йогурты. И спорт!

Как ты преодолеваешь трудности. У тебя волевой характер? Если человек может преодолеть себя, чтобы не есть вкусненькое, то, видимо, так и есть.

Не люблю себя за то, что с лёгкостью могу собраться, но и расслабится могу в два счета. Поэтому стараюсь все делать в меру, чтобы не сорваться.

А как досуг проводишь? Чем еще увлекаешься?

Не могу сказать, что чем-то одним. Зачастую свободное время провожу с близкими мне людьми. Увлекаюсь музыкой, обожаю фортепиано.

Не думала перебраться куда-нибудь навсегда?

Думала в Москву, но пока что отложила эту мысль. Решила доучиться здесь.

Елизавета Чубыкина

Аплеталин пьет коктейли в Волгограде

Нам удалось взять интервью у профессионала своего дела – бармена Максима Аплеталина. Он поделился мнением об особенностях и трудностях этой профессии, дал советы новичкам и рассказал о своем интересном проекте.

Как я знаю, Вы являетесь высококлассным барменом. За плечами у Вас множество конкурсов и мастер-классов. На ваш взгляд, бармен – это профессия или призвание?

– Если брать техническую часть, то научиться быть барменом – не сложно. Это теория о напитках и о коктейлях, плюс какие-то сочетания вкусов и техника работы. Это все приходит с практикой. А вот правильно поддерживать беседу и находить общий язык с любым гостем за твоим баром – это уже призвание, этому очень сложно научиться. Есть обычные бармены, которые просто работают, а есть люди, которые получают от работы удовольствие – это ли не главное в жизни?

Какие Вы бы могли отметить особенности и «подводные камни» этой профессии?

– Если вы не любите людей – это работа не для вас. Постоянное общение, общение и еще раз общение. А из подводных камней? Во-первых, это ужасно сложно физически: стоять по 15 часов на ногах. Во-вторых, не так все романтично. Бармен не только делает коктейли и болтает с красотками. Обычно он приходит раньше всех и готовит кучу вещей: таскает кеги с пивом, делает заготовки, носит ящиками алкоголь, режет тонну лаймов и протирает километры полок. В-третьих, вы обычно работаете с людьми “под шафе”, а это очень сложно психологически. Как говорил очень известный бармен: “У бармена три проблемы: больная печень, варикоз и жена официантка”.

А кто из известных барменов является авторитетом для Вас?

– Можно разделить всех людей этой сферы на две части – миксологи и бармены. Первые придумывают гениальные и уникальные напитки, а вторые всегда создают настроение и атмосферу бару. В обеих частях есть свои авторитеты. В России сложно кого-то для меня выделить. Бармены – это очень дружное комьюнити, все крутые бармены – мои хорошие друзья. А по миру… Станислав Вадрна – самый харизматичный человек во вселенной. Эрик Лоренц – самый элегантный и придумывающий нечто, не поддающееся описанию. Симоне Капорале – самый веселый в мире итальянец, который работает в Лондоне. Мариан Беке – невероятно техничный бармен, который поставил технику на первое место.

Что Вам больше всего нравится в этом деле?

– Я не знаю, что будет завтра. Каждая рабочая смена по-своему уникальна. Может быть, к тебе придет красивая девушка, может, как это было пару месяце назад, придет Гришковец (постоянный наш гость), может, придут люди, которые станут твоими лучшими друзьями. Я не знаю. Плюс ко всему, я люблю болтать с людьми и бар для этого –  лучшая площадка. Мне кажется, только в баре люди по-настоящему расслаблены и только тут можно весело поболтать с незнакомым тебе человеком. Ну и свобода творчества, огромный мир напитков позволяет придумывать много нового, а с помощью этого ты еще и путешествуешь. Последняя поездка в Прагу после победы в конкурсе была лучшей в моей жизни.

Есть ли коктейль, придуманный Вами?

– Их очень много. Давайте напишу про тот, с которым я выиграл поездку в Прагу. Коктейль называется “Hightime”, можно перевести как “Вовремя”. Я соединил различные традиционные чешские традиции в напитке. 50 мл ликера Becherovka – как один из символов Чехии, 30 мл морковного сока – морковью обязательно украшают “Вепрево колено” – огромный шмат мяса, 20 мл сиропа из тимьяна – специя, которая входит и в бехеровку и традиционную кухню Чехии. 25 мл лимонного сока – это чтобы, коктейль не был сильно сладим, да и куда в нашей жизни без лимона. И украсил его цветком хмеля. Пиво в Чехии подают ко всему: мясо, бахеровка, рыба – не важно. Главное “Вовремя” получить этот напиток.

Какие Вы бы дали советы новичкам в этом деле?

– Не опускать руки, учиться каждый день, ходить по барам и смотреть на более опытных коллег. Путешествовать – это всегда дает вдохновение и новые толчки. И мы работаем с людьми, поэтому как можно больше читайте книг, смотрите фильмы и будьте в курсе всего.

Как Вы считаете, профессия бармена популярна в нашем городе?

– Бармены всегда были нужны и будут нужны, а хороших, образованных, симпатичных, ведь бармен – это лицо заведения, всегда не хватает. Стоящих барменов в Волгограде я могу перечислить по пальцам, а все заведения хотят видеть у себя за стойкой профессионалов. Но и людей с горящими глазами хватает.

Как насчет баров в Волгограде? Есть куда сходить?

– Каждый бар по-своему уникален. Где-то хочется посидеть, где-то потанцевать, где-то хочется поболтать с барменом – у каждого свое предназначение. “Ведров Бар” – работает каждый день и почти, в любой день будет весело, прекрасный выбор алкоголя и коктейлей. “МамаНоркаПапаБобер” – посидеть, поесть, выпить хороший напиток с прекрасным сервисом. “Библиотека” – паб, как должен быть паб – много пива, еда, трансляции, в баре все отлично. “Аляска” – безумно огромный выбор пива. “Вельвет” – по выходным танцы с отличными напитками. Но вообще сложный вопрос.

Также хотелось поговорить о Вашем интересном проекте «#Аплеталин пьет коктейли в Волгограде». Как пришла идея о его создании? 

– Я просто хотел выпивать классические коктейли у себя в городе. Но при огромном количестве информации в интернете, о том, как правильно их делать – все делают из рук вон плохо. И именно поэтому люди не пьют коктейли – их делают неправильно. В надежде, что люди начнут читать про напитки от меня, а также рестораторы и бармены будут читать, может все изменится и когда-нибудь везде коктейли в Волгограде будут вкусные.

Долгое ли время планируете посещать заведения города и рассказывать правду волгоградцам?

– Всегда что-то новое открывается. Поэтому, пока есть куда ходить, я буду это делать!

Вы планируете посещать заведения только в Волгограде или, может, вскоре переберетесь и в другие города?

– Я очень часто путешествую и само собой выпиваю везде напитки. Поэтому, любое заведение, про которое я еще не писал, будет освещено. Не важно: Питер, Москва, Ростов или Берлин.


Неонила Капустникова

“Но сам я – не комментатор. Я – журналист”

Для средств массовой информации, комментарий – привычная форма реакции на любое событие в обществе. Сергей Борисович Брилев – российский телеведущий, руководитель и ведущий программы «Вести в субботу»  – поделился мнением касательно этого жанра журналистики.

Здравствуйте, Сергей Борисович. Как известно, Вы излагаете информацию без лишних эмоций, логично и точно. Перед началом нашего небольшого разговора, хотелось бы Вам выразить большую благодарность за такую профессиональную работу.

Спасибо вам за интерес к плодам наших потуг.

Как Вы считаете, жанр комментирования в сфере журналистики сегодня популярен?

Если коротко, то соображения такие. К моему огромному сожалению, Россия, в информационном смысле – ближе не к Европе, а к столь нелюбимой у нас Америке. В том смысле, что российский потребитель новостей (не важно, телевизионных, радийных, газетных или онлайн) ждет не только новости, а ее интерпретации. То есть, у нас существует понимание, что должны быть СМИ правительственные, а могут быть – оппозиционные.

То есть они требуют некой оценки?

Совершенно верно – ждут оценки! Мне это не нравится. Но это – факт. Тем не менее, я придерживаюсь другого подхода.

Часто ли даете свою оценку при комментировании какого-либо события?

Что касается комментариев в вверенных мне программах, то, если вы обратили внимание, я мало что комментируют от себя. По ходу ежегодной программы «Разговор с Дмитрием Медведевым» я, спросив его о его отношении к плоской шкале подоходного налога, получил встречный вопрос о том, какое у меня к этому отношение. Я ответил, что он ставит меня в сложное положение: по сути, он просит меня публично поделиться моими политическими взглядами – несмотря на то, что так можно поступать в политике, но не в журналистике.

Как я знаю, Вы все же поделились своим мнением насчет этого вопроса.

За исключением этого редкого случая, где я признался в том, что выступаю против прогрессивного подоходного налога, я предпочитаю личными политическими комментариями не делиться.

Как же Вы поступаете в этом случае?

Чем я иной раз занимаюсь – это комментариями, основанными на сопоставлении разных точек зрения. В их основе – отслеживание того, что происходит на мировой информационной площадке. В данном случае я отслеживаю, что появляется, прежде всего, на мировой политологической площадке. Соответственно, мне важно поддерживать постоянный контакт с коллегами из отечественных и зарубежных СМИ (теми, кто публикуют редакционные комментарии, не скрывая своих идеологических предпочтений), а также поддерживать контакт с российскими и зарубежными политологами. Соответственно, их мнение представлено широко.
Но сам я – не комментатор. Я – журналист, хотя, конечно, и подбирающий набор тех или иных мнений.

 

Неонила Капустникова